Bei Hitze besser warme Getränke trinken

Bei großer Hitze ist es nicht nur wichtig, möglichst viel zu trinken, sondern – und das mag seltsam klingen – auch warme Getränke wie Tee oder zimmerwarmes Mineralwasser, denn Kühles kühlt uns nicht unbedingt am Besten. Im Gegenteil, es regt den Körper zur Wärmeproduktion an. Bei Temperaturen oberhalb der 30-Grad-Grenze muss der Organismus durch reichliches […]

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Schokolade wirkt blutdrucksenkend

Wer täglich ein Stück Bitterschokolode isst, senkt einer Kölner Studie zufolge seinen Blutdruck. Zwar sei der Effekt nicht sonderlich ausgeprägt, aber bemerkenswert, und vor allem ohne Gewichtszunahme oder andere Nebenwirkungen verlaufen. Bei weißer Schokolade stellte sich diese Wirkung nicht ein. An dem Versuch nahmen 44 Probanden mit leicht erhöhtem Blutdruck teil.  Einige Versuchsteilnehmer aßen 18 […]

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Sojanüsse gegen hohen Blutdruck

Sojanüsse sollen bei Frauen nach der Menopause blutdrucksenkend wirken und auch den Blutspiegel von Cholesterol positiv beeinflussen können. Von diesem Ergebnis berichten Wissenschaftler des Bostoner Beth Israel Deaconess Medical Center. Sojanüsse werden aus Sojabohnen hergestellt, die aufgeweicht und gebacken werden, dann können sie als Nussersatz genutzt werden. Die Forscher empfehlen die Sojanüsse als Ergänzung einer […]

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Die Kartoffel – gesund, vielseitig und wohlschmeckend

Mit einer weltweiten Ernte von jährlich mehr als 300 Millionen Tonnen zählt die Kartoffel zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Das im 16. Jahrhundert von Südamerika nach Europa gebrachte Nachtschattengewächs hat längst einen festen Platz auf dem Speiseplan der Deutschen inne – und das aus gutem Grund. Neben ihrem Geschmack und ihrer einfachen und […]

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Generation 70 plus: (Gesunde) Ernährung im hohen Alter

Während man im mittleren Lebensalter häufig von Übergewicht geplagt wird, sind im hohen Lebensalter eher Untergewicht und Mangelernährung zu beobachten. Mit zunehmendem Lebensalter und durch verschiedene Erkrankungen treten immer häufiger Probleme mit dem Essen oder beim Essen auf. Ist die Ernährung zu einseitig oder liegt die Energiezufuhr unter 1500 kcal pro Tag, steigt die Wahrscheinlichkeit, […]

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Die Deutschen essen deutlich weniger Obst und Gemüse als ihre südeuropäischen Nachbarn, und das wider besseres Wissen um den gesundheitlichen Nutzen. Auch die Ernährung von Kindern und Jugendlichen ist oft nicht optimal, sondern meistens zu fett und zu süß. Solche Ernährungsgewohnheiten verfestigen sich im Laufe der Zeit und können gravierende Folgen haben. Ob ein Kind […]

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Generation 60 plus: (Gesunde) Ernährung im Lebensherbst

Mit zunehmendem Alter kommt es zu zahlreichen Veränderungen im Körper. Manche Veränderungen werden nicht bewusst wahrgenommen, andere hinterlassen deutliche Zeichen, wie z. B. eine abnehmende Spannkraft der Haut und Fältchenbildung aufgrund des abnehmenden Wassergehaltes im Körper. Auch die Muskelmasse bildet sich zurück, dadurch gehen zunehmend Muskelkraft und Knochendichte verloren und die Gefahr von Stürzen und […]

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Zwiebeln – nicht nur Gewürz, sondern auch Heilmittel

Schon in der Antike galten Zwiebeln als Geheimnis der Vitalität und Stärke. So wurden beim Bau der ägyptischen Pyramiden die Arbeiter mit Zwiebeln und Rettich versorgt, um die Schwerstarbeit leisten zu können. Und bis heute hat sich der Ruf der Zwiebel als Lebenselixier erhalten. Aber sie ist auch ein erstaunliches Heilmittel. Allium cepa, die Küchenzwiebel, […]

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Generation 50 plus: (Gesunde) Ernährung für junge Alte

Der Lebensstil im 6. Lebensjahrzehnt ist häufig geruhsamer und nicht so hektisch wie noch vor 20 Jahren. Es ist mehr Zeit für Freizeitaktivitäten, persönliche Interessen und auch für gutes Essen. Untersuchungen belegen jedoch, dass die Altersgruppe der über 50-Jährigen beim Essen eventuell zu kräftig zulangt. Der Ernährungsbericht 2004 zeigt außergewöhnlich hohe Zufuhrwerte an Kalorien in […]

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Generation 40 plus: Ernährung in der Lebensmitte

Der Alterungsprozess beginnt aus medizinischer Sicht schon mit dem 40. Lebensjahr. Bei vielen machen sich auch äußerlich die ersten Anzeichen bemerkbar. Es zeigen sich erste Fältchen und vereinzelt graue Haare, der Körper nimmt schneller an Gewicht zu. Da bekommt das Thema Ernährung plötzlich eine ganz neue Dimension. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel und […]

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