Archiv für das Thema 'Ernährung'

Mit natürlichen Energielieferanten gegen geistige Erschöpfung

Jeder von uns hat eine solche Situation schon mal erlebt: Wer bei der Arbeit sich über einen längeren Zeitraum geistig stark anstrengen muss oder viel Verantwortung trägt, gelangt irgendwann an einen Punkt, wo er sich geistig ausgelaugt fühlt. Dann überkommt einen nicht nur eine große Müdigkeit, sondern man wird auch unkonzentriert und vergesslich. Gegen diese […]

Kräuter, die uns schlank machen

Frische Kräuter enthalten zahlreiche vitalisierende Stoffe, die die Fettverbrennung steigern, die Entschlackung unseres Organismus vorantreiben und auch das Hungergefühl reduzieren. Auf diese Art und Weise können Sie Ihren Körper beim Abnehmen zusätzlich unterstützen. Am besten bauen Sie in eine Diät die folgenden frischen Kräuter in ein Gericht ein oder trinken sie als Tee. In Kombination […]

Datteln – zuckersüße Vitamin- und Mineralstofflieferanten

Die Dattelpalme (Phoenix dactylifera) ist eine der ältesten Kulturpflanzen auf unserer Erde. Von ihr existieren ungefähr 30 verschiedene Arten. Ihr Gattungsname Phoenix leitet sich von Dattelpflanzungen, die die phoenizische Mittelmeerküste säumen, ab. Von den Babyloniern vor einigen Tausend von Jahren kultiviert, verbreitete sie sich in den Ländern des Vorderen Orients, Arabiens und Afrikas. Die Dattelpalme […]

Kaum ein Genussmittel ist mittlerweile so gut erforscht wie Kaffee und sein wichtigster Inhaltsstoff, das Koffein, welches in seiner Struktur dem körpereigenen Rezeptor Adenosin ähnelt, allerdings mit entgegengesetzter Wirkung. Während Koffein uns anregt, lässt Adenosin uns müde werden, indem es sich an Zellen andockt und deren Informationsaustausch blockiert. Wenn wir nun anstatt eines Nickerchens eine […]

Die Topinambur-Knolle gehört zur Familie der Korbblütler und hat ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet im Norden Amerikas von Kanada bis nach Tennessee. Die mehrjährige Pflanze erreicht eine Höhe bis zu drei Metern und bildet leuchtend-gelbe Blüten, die an die der Sonnenblume erinnern, aber von der Größe deutlich kleiner sind. Topinambur ist winterfest, verträgt Temperaturen bis zu minus […]

Der Feigenkaktus ist ein Familienmitglied der Kaktusgewächse (Cactaceae) und hat seinen Ursprung in der mexikanischen Wüste. Bei der Eroberung Mexikos Anfang des 16. Jahrhunderts lernten die Spanier die essbaren Früchte des Kaktus schätzen und nahmen die Pflanze mit nach Europa. Von dort verbreitete sich der Feigenkaktus im ganzen Mittelmeerraum. In seinem Wuchs ist der Kaktus […]

Medikamente und ihre Wechselwirkungen mit Lebensmitteln

Jeder hat bestimmt schon den Begriff \“Wechselwirkungen\“ in Verbindung mit Arzneimitteln gehört. Dabei handelt es sich um die gegenseitige Beeinflussung von zwei Wirkstoffen, die sich in ihrer Wirkungsweise entweder verstärken oder hemmen. Darüber hinaus gibt es aber auch zahlreiche Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Nahrungsmittelbestandteilen. Wirkt ein Medikament nicht auf die erhoffte Art und Weise, sollte […]

Süßes Dörrobst – ein Konzentrat wertvoller Inhaltsstoffe

Gerade jetzt im Herbst und Winter schmecken sie besonders gut, Dörrfrüchte wie Apfelringe, Aprikosen, Zwetschgen, Birnen oder Rosinen. Doch sind in ihnen auch noch ausreichend Vitamine und weitere Inhaltsstoffe vorhanden? Mit Dörren oder Trocknen ist es möglich, Obst aus unseren Breitengraden, aber auch exotische Früchte sowie Gemüse oder auch Kräuter, auf relativ schonende Art über […]

Ganz klar ist, dass wir ohne Vitamine nicht leben können. Doch wie sinnvoll ist das Einnehmen von zusätzlichen Vitaminpräparaten. Oder reicht eine gesunde Ernährung schon aus, um den Körper ausreichend mit Vitaminen zu versorgen. Dazu hier ein paar Expertenmeinungen: Sind wir ausreichend versorgt? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Mischkost, die sich aus […]

Schon die Inkas verzehrten dieses Korn vor mehreren tausend Jahren, denn es lieferte ihnen Energie und stärkte zugleich ihr Immunsystem. Diese Vorzüge kann die moderne Wissenschaft durch Untersuchungen nur bestätigen: Das Quinoa-Korn überzeugt durch einen hohen Nährstoffgehalt und eine besonders günstige Zusammensetzung. Quinoa weist einen hohen Gehalt an Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin B1, B2, […]

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