EHEC – Diese abstrakte Abkürzung scheint zurzeit medial fast allgegenwärtig. Doch was steckt dahinter? EHEC – das steht für den etwas kompliziert anmutenden Namen Enterohämorrhagische Escherichia coli. Genauer gesagt handelt es sich bei EHEC um ein Darmbakterium, das beim Menschen schnell zu blutigen Durchfallerkrankungen und so zu einem lebensbedrohlichen Flüssigkeitsverlust führen kann. Das Bakterium bildet [...]

Zu welchem Wärmetyp gehören Sie? Haben Sie des Öfteren noch kalt, auch wenn draußen über 20 °C auf dem Thermometer angezeigt werden oder fühlen Sie sich da schon überhitzt und wollen sich nur noch in den Schatten setzen? Diese ungleichmäßigen Temperaturwahrnehmungen unseres Organismus können auch von unserer Ernährung beeinflusst werden, und zwar im positiven als [...]

Noch ist Frühling und noch haben wir genug Zeit, um den angesammelten Winterspeck für die Sommergarderobe oder den Sommerurlaub abzubauen. Neben den üblichen Diäten bietet sich für die gesunde Gewichtsreduktion auch eine Kur mit naturreinen Frischpflanzensäften aus Obst und Gemüse an. Der Entwickler der Frischpflanzentherapie, der Apotheker Walther Schoenenberger, erkannte, dass gesundheitsfördernde Pflanzen ziemlich rasch [...]

Auch wenn in den Medien immer wieder betont wird, dass Fette den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben und die in unserer Ernährung immer häufiger vorkommenden Transfettsäuren ebenfalls schädlich sind, sollten wir dennoch genügend Fette zu uns nehmen und diese nicht auf ein allzu geringes Maß in unserem Essen reduzieren. Denn wir dürfen nicht vergessen, dass [...]

Auch wenn es nochmal kalt geworden ist, so steht der Frühling doch schon in den Startlöchern. In knapp vier Wochen beginnt die heißersehnte Jahreszeit, mit der die Natur auch wieder zum Leben erweckt wird und worauf wir uns letztendlich alle so freuen. Und auch dies hat Tradition: Wenn sich der Frühling nähert, beginnen viele Menschen [...]

Unsere Ernährung enthält meistens zu viel Zucker und Fett. Eine ungesunde und einseitige Essensweise führt neben Gewichtszunahme auf Dauer auch zu einem Entgleisen des Stoffwechsels. Um diesen wieder in sein Gleichgewicht zu bringen, sind Maßnahmen vonnöten, die den Insulinspiegel senken und den Stoffaustausch in den Zellen regulieren. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist eine konsequente [...]

Unter Fletchern ( Varianten: Fletschern oder Fletcherisieren) ist eine sehr gründliche Kautechnik zu verstehen, die nach dem Erfinder der Methode, Horace Flechter, benannt ist. Der Brite Horace Fletcher (1849 – 1919) wurde zu seiner Zeit zum Ernährungsreformer, der das ausgiebige Kauen beim Essensverzehr zu einem bedeutenden Prinzip für gesundes Leben erklärte. Er war selbst jahrelang [...]

Erhöhter Blutdruck kann fast schon als ein deutsches Volksleiden angesehen werden, denn bei den über 50jährigen leiden fast 50 Prozent an zu hohem Blutdruck. Bluthochdruck selbst macht zwar keine Beschwerden, aber er ist Auslöser vieler Erkrankungen, vor allem von Gefäßschädigungen sowie Herz- und Nierenschwäche. Der normale Blutdruckwert liegt bei 140/90 mmHg. Sollten Ihre Werte über [...]

Die kleinen roten Früchte, die vor allem getrocknet im Handel verkauft werden, stammen zum größten Teil aus der Region des chinesischen Ningxia Tals, dem Hauptanbaugebiet der Goji-Beeren. Wenn die Beeren reif sind, werden sie sorgfältig geerntet und zum Trocknen in die Sonne gelegt, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe möglichst zu erhalten. Neben den getrockneten Früchten findet [...]

Die Goji-Beere hat ihren Ursprung in Asien. Vor allem in China wird sie für den Handel großflächig angebaut, denn seit sie auch von zahlreichen Wissenschaftlern als Frucht mit einem außergewöhnlich hohen Anteil an wertvollen Vitaminen und Antioxidantien bestätigt wurde, stieg die Nachfrage  - besonders in den westlichen Ländern der Erde – nach ihr stetig an. [...]