Schon in der Antike galten Zwiebeln als Geheimnis der Vitalität und Stärke. So wurden beim Bau der ägyptischen Pyramiden die Arbeiter mit Zwiebeln und Rettich versorgt, um die Schwerstarbeit leisten zu können. Und bis heute hat sich der Ruf der Zwiebel als Lebenselixier erhalten. Aber sie ist auch ein erstaunliches Heilmittel. Allium cepa, die Küchenzwiebel, [...]

Der Lebensstil im 6. Lebensjahrzehnt ist häufig geruhsamer und nicht so hektisch wie noch vor 20 Jahren. Es ist mehr Zeit für Freizeitaktivitäten, persönliche Interessen und auch für gutes Essen. Untersuchungen belegen jedoch, dass die Altersgruppe der über 50-Jährigen beim Essen eventuell zu kräftig zulangt. Der Ernährungsbericht 2004 zeigt außergewöhnlich hohe Zufuhrwerte an Kalorien in [...]

Der Alterungsprozess beginnt aus medizinischer Sicht schon mit dem 40. Lebensjahr. Bei vielen machen sich auch äußerlich die ersten Anzeichen bemerkbar. Es zeigen sich erste Fältchen und vereinzelt graue Haare, der Körper nimmt schneller an Gewicht zu. Da bekommt das Thema Ernährung plötzlich eine ganz neue Dimension. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel und [...]

Joghurt gilt schon seit langem als besonders gesund. Seit einiger Zeit gibt es Sorten mit ganz bestimmten Bakterien, die die Abwehrkräfte stärken und sogar vor Krebs schützen sollen. Diesen Mikroorganismen verdanken wir, sofern sie den Darm lebend erreichen, zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen. Der Darm ist das größte Immunsystem des menschlichen Körpers. Da liegt es nahe, über [...]

Lavendel (leitet sich vom lateinischen Wort lavare für “waschen” ab) gilt als das “Urgestein” der ätherischen Öle. Die feine Essenz aus der Provence in Frankreich, einem der bekanntesten Anbaugebiete für Heil- und Gewürzkräuter, gehört zum Anfang der Aromatherapie. Dr. R. M. Gattefossé, der “Vater der Aromatherapie”, entdeckte in den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts per [...]

Das 4. Lebensjahrzehnt steht für viele im Zeichen der Familienplanung. Aber auch der Beruf soll nicht zu kurz kommen. Für die Zubereitung von gesundem Essen ist deshalb in der Hektik zwischen Berufs- und Familienleben nur wenig Zeit. In dieser Lebensphase verschiebt sich das Mahlzeitenmuster hin zur gemeinsamen warmen Mahlzeit am Abend. Darüber hinaus müssen die [...]

Bei den meisten stehen im 3. Lebensjahrzehnt Beruf und Karriere im Mittelpunkt. Das Ziel heißt, das Maximale aus sich herauszuholen. Auch in der Freizeit wird voll Power gegeben. Für eine gesunde Ernährung ist da weniger Zeit vorhanden. So liegen die jungen Erwachsenen bei denjenigen, die mindestens einmal pro Tag außer Haus essen mit 35% weit [...]

Je wärmer die Tage, desto mehr Haut wird gezeigt. Deshalb verdienen besonders im Frühjahr und Sommer Haut und Haare besondere Aufmerksamkeit. Als Quelle für Nährstoffe sind Lebensmittel wertvoller als Cremes oder Masken, die nur äußerlich aufgetragen werden. Die in den Nahrungsmitteln enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe bilden mit die Grundlage für schöne Haut und Haare. Denn schließlich [...]