Archiv für Juli, 2007

Trendgetränk Chai-Tee

Chai-Tee besteht aus schwarzem Tee, verschiedenen Gewürzen, etwas heißer Milch und Honig oder Zucker. So trinken die Inder ihr Nationalgetränk. Chai beschreibt die traditionelle Art, nach der in Indien Tee zubereitet wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis. Ursprünglich stammt das Rezept aus der […]

Panchakarma – eine Hauptsäule im Ayurveda

Ein bedeutsamer Therapieansatz des Maharishi Ayurveda sind die Panchakarma-Behandlungen, die seit Jahren in Deutschland durchgeführt werden und bei den Patienten sehr beliebt sind. Zum einen deshalb, weil sie die Ursache vieler Erkrankungen erfolgreich beseitigen und einen neuen Zustand von Vitalität, Leistungsfrische und Lebensfreude bringen. Zum anderen aber auch, weil alle Behandlungen in Stille durchgeführt werden […]

Wie und wann sollte man Sodbrennen behandeln?

Sodbrennen tritt vor allem nach reichhaltigen Mahlzeiten oder bei Stress auf. Wenn der Schließmuskel zwischen Magen und Speiseröhre nicht richtig funktioniert, kann der Speisebrei aus dem Magen zurückfließen. Damit gelangt auch Magensäure in die Speiseröhre, eine Mischung aus Salzsäure und eiweißspaltenden Enzymen, die in der Magenschleimhaut produziert wird, um Speisen zu verdauen und Krankheitskeime aus […]

Bei Hitze besser warme Getränke trinken

Bei großer Hitze ist es nicht nur wichtig, möglichst viel zu trinken, sondern – und das mag seltsam klingen – auch warme Getränke wie Tee oder zimmerwarmes Mineralwasser, denn Kühles kühlt uns nicht unbedingt am Besten. Im Gegenteil, es regt den Körper zur Wärmeproduktion an. Bei Temperaturen oberhalb der 30-Grad-Grenze muss der Organismus durch reichliches […]

Schokolade wirkt blutdrucksenkend

Wer täglich ein Stück Bitterschokolode isst, senkt einer Kölner Studie zufolge seinen Blutdruck. Zwar sei der Effekt nicht sonderlich ausgeprägt, aber bemerkenswert, und vor allem ohne Gewichtszunahme oder andere Nebenwirkungen verlaufen. Bei weißer Schokolade stellte sich diese Wirkung nicht ein. An dem Versuch nahmen 44 Probanden mit leicht erhöhtem Blutdruck teil.  Einige Versuchsteilnehmer aßen 18 […]

Sojanüsse gegen hohen Blutdruck

Sojanüsse sollen bei Frauen nach der Menopause blutdrucksenkend wirken und auch den Blutspiegel von Cholesterol positiv beeinflussen können. Von diesem Ergebnis berichten Wissenschaftler des Bostoner Beth Israel Deaconess Medical Center. Sojanüsse werden aus Sojabohnen hergestellt, die aufgeweicht und gebacken werden, dann können sie als Nussersatz genutzt werden. Die Forscher empfehlen die Sojanüsse als Ergänzung einer […]

Die Kartoffel – gesund, vielseitig und wohlschmeckend

Mit einer weltweiten Ernte von jährlich mehr als 300 Millionen Tonnen zählt die Kartoffel zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde. Das im 16. Jahrhundert von Südamerika nach Europa gebrachte Nachtschattengewächs hat längst einen festen Platz auf dem Speiseplan der Deutschen inne – und das aus gutem Grund. Neben ihrem Geschmack und ihrer einfachen und […]

Generation 70 plus: (Gesunde) Ernährung im hohen Alter

Während man im mittleren Lebensalter häufig von Übergewicht geplagt wird, sind im hohen Lebensalter eher Untergewicht und Mangelernährung zu beobachten. Mit zunehmendem Lebensalter und durch verschiedene Erkrankungen treten immer häufiger Probleme mit dem Essen oder beim Essen auf. Ist die Ernährung zu einseitig oder liegt die Energiezufuhr unter 1500 kcal pro Tag, steigt die Wahrscheinlichkeit, […]

Vitamine, Mineralstoffe & Co. – Basis einer gesunden Ernährung

Die Deutschen essen deutlich weniger Obst und Gemüse als ihre südeuropäischen Nachbarn, und das wider besseres Wissen um den gesundheitlichen Nutzen. Auch die Ernährung von Kindern und Jugendlichen ist oft nicht optimal, sondern meistens zu fett und zu süß. Solche Ernährungsgewohnheiten verfestigen sich im Laufe der Zeit und können gravierende Folgen haben. Ob ein Kind […]

Generation 60 plus: (Gesunde) Ernährung im Lebensherbst

Mit zunehmendem Alter kommt es zu zahlreichen Veränderungen im Körper. Manche Veränderungen werden nicht bewusst wahrgenommen, andere hinterlassen deutliche Zeichen, wie z. B. eine abnehmende Spannkraft der Haut und Fältchenbildung aufgrund des abnehmenden Wassergehaltes im Körper. Auch die Muskelmasse bildet sich zurück, dadurch gehen zunehmend Muskelkraft und Knochendichte verloren und die Gefahr von Stürzen und […]

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