Was sind eigentlich künstliche Aromen? Warum Glutamat? Welche Zutaten landen tatsächlich noch unverfälscht im Essen? Hintergründe und Lügen der Nahrungsindustrie deckt der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer in seinem neuen Buch \“Food-Design – Panschen erlaubt\“ auf. Darin geht es dem Autor eher um das Offenlegen der Unwahrheiten, mit denen der Konsument ausgetrickst wird, als um die Verteufelung laborverfälschter Inhaltsstoffe. Wer sich vorab über das Buch informieren möchte, klicke den Link zum Interview.

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